Die 7SPICES Gewürzwelt

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Geröstete Kartoffeln, Karotten, Paprika und rote Zwiebeln auf einem Backblech, daneben Joghurt-Dip mit Petersilie.
Ofengemüse mit Gemüsebooster und Joghurt-Dip
Goldbraune Kartoffeln, Karotten und Paprika vom Blech, dazu ein frischer Joghurt-Dip: Gemüsebooster bringt kräftige Würze in dieses unkomplizierte Ofengericht. Mehr lesen …
Goldbraun gebratene Frühstücksspeckstreifen mit gewellten Rändern auf einem hellen Teller, dahinter eine dunkle Pfanne.
Frühstücksspeck knusprig braten: Der Trick mit dem Wasser
Knuspriger Frühstücksspeck mit einem Schuss Wasser? So funktioniert die Pfannenmethode: sanft auslassen, Wasser verdampfen lassen und goldbraun braten. Mehr lesen …
Putenschnitzel auf einem Blech mit gerösteten Kirschtomaten, roten Zwiebelringen und Zitronenabrieb im warmen Licht.
Putenschnitzel vom Blech: mediterranes Feierabendrezept mit dem Alleskönner
Putenschnitzel vom Blech ganz einfach zubereiten: mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln und unserer mediterranen Gewürzmischung Alleskönner. Ein unkompliziertes Feierabendrezept. Mehr lesen …
Goldbraune Ofenkartoffeln und Karotten mit Kräutern auf einem hellen Teller, daneben eine Schale und ein Holzlöffel mit Kräutersalz.
Wann gibt man Gewürze am besten zum Essen?
Ganze Gewürze dürfen oft früh mitziehen, feine Kräuternoten kommen besser zum Schluss. Eine kurze Orientierung für den richtigen Würzzeitpunkt beim Kochen. Mehr lesen …
Ölmarinade mit groben Gewürzen und einem Löffel in einer Keramikschale, daneben zwei marinierte rohe Rindersteaks auf einem Teller.
Steak-Marinade selber machen: Wenige Zutaten, kräftige Würze
Für eine gute Steak-Marinade reichen Öl und Alpen Steak. Hier erfährst du, wie du die grobe Mischung dosierst, das Fleisch marinierst und vor dem Braten vorbereitest. Mehr lesen …
Goldbraune Hühneroberkeulen mit groben Gewürzen, Erdäpfelspalten, roten Zwiebeln und gerösteter Zitrone in einer hellen Ofenform.
Nicht nur fürs Steak: Ofenhendl mit Erdäpfeln und Zitrone
Goldbraunes Ofenhendl, knusprige Erdäpfel und ein Spritzer Zitrone: ein unkompliziertes Ofenrezept für 2 Personen. Alpen Steak bringt mit seiner groben Mischung kräftige Würze aufs Blech. Mehr lesen …
Cremiger Schafskäse-Dip in einer Schale mit Olivenöl und Kräutern, daneben gegrillte Zucchini, Paprika und Champignons auf einem Holzbrett.
Schafskäse-Dip mit gegrilltem Gemüse: mediterrane Jause mit dem Alleskönner
Cremiger Schafskäse-Dip mit gegrilltem Gemüse: gewürzt mit unserer mediterranen Gewürzmischung Alleskönner. Ein einfaches Rezept zum Teilen. Mehr lesen …
Ceylon- und Cassia-Zimtstangen nebeneinander auf einer hellen Steinfläche, daneben eine kleine Schale mit gemahlenem Zimt.
Ceylon- oder Cassia-Zimt: Was ist der Unterschied?
Zimt ist nicht gleich Zimt. Ceylon und Cassia bringen beide warme Würze in deine Küche, unterscheiden sich aber im Aroma und im Aufbau ihrer Rinde. Welcher besser passt, hängt auch... Mehr lesen …
Ganze Kreuzkümmelsamen in einer dunklen Pfanne, daneben ein Holzlöffel und eine kleine Schale mit Kreuzkümmel auf einer hellen Steinfläche.
Sollte man Gewürze vor dem Kochen anrösten?
Ganze Gewürze können durch kurzes Anrösten eine neue Aromatiefe bekommen. Wann es sich lohnt, warum gemahlene Gewürze mehr Vorsicht brauchen und wie du Bitterkeit vermeidest. Mehr lesen …
Holzlöffel mit ganzen Kreuzkümmelsamen auf einem hellen Keramikteller, daneben ein gefaltetes Leinentuch auf einer beigen Arbeitsfläche.
Wie lagert man Gewürze richtig?
Trocken, dunkel und gut verschlossen: Mit ein paar einfachen Handgriffen schützt du das Aroma deiner Gewürze. Die wichtigsten Tipps für deinen Küchenalltag. Mehr lesen …
Kümmel links und Kreuzkümmel rechts in zwei hellen Keramikschalen, davor einzelne Samen auf einer beigen Steinfläche.
Kümmel oder Kreuzkümmel: Was ist der Unterschied?
Ähnliche Namen, ganz anderer Geschmack: So unterscheiden sich Kümmel und Kreuzkümmel und dafür verwendest du sie in deiner Küche. Mehr lesen …
Rosa gebratenes, angeschnittenes Steak mit groben Gewürzen, goldbraunen Bratkartoffeln und Kräutertopfen auf einem grauen Teller.
Steak mit Alpen Steak, knusprigen Bratkartoffeln und Kräutertopfen
Ein Steakabend ohne großen Aufwand: saftiges Rindersteak mit Alpen Steak, knusprige Bratkartoffeln und frischer Kräutertopfen. Dazu praktische Tipps zur groben Gewürzmischung. Für 2 Personen. Mehr lesen …