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Kümmel ganz
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Beschreibung
Kräftig-würzig und unverwechselbar: Ganzer Kümmel gibt Krautgerichten, Gulasch und selbst gebackenem Brot ihren vertrauten herzhaften Geschmack. Auch Kartoffeln und Braten lassen sich mit seiner aromatischen Würze verfeinern.
Stoße die Körner vor der Verwendung leicht im Mörser an, damit sich ihr Aroma entfalten kann. In Gulasch oder geschmortem Kraut lässt du sie von Anfang an mitgaren. Beginne mit einer kleinen Menge und stimme die Würze auf dein Gericht ab.
Für dein nächstes Brot mischst du den Kümmel ganz oder grob zerstoßen unter den Teig. Einen Krautsalat kannst du mit leicht angestoßenem Kümmel abschmecken und vor dem Servieren durchziehen lassen.
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