Hibiskus Salz

Beschreibung

Würzig-erfrischend und ein farbiger Akzent auf dem Teller: Hibiskus Salz verbindet Meersalz mit Hibiskusblüten. Die Mischung verfeinert Carpaccio, Salate und gegrilltes Fleisch und setzt mit ihren rosafarbenen Salzkristallen und dunklen Blütenstückchen auch optisch einen Kontrast.

Streue eine kleine Menge kurz vor dem Servieren über dein fertiges Gericht. So bleiben die grobe Struktur und die Blütenstücke sichtbar. Besonders auf einem hellen Carpaccio oder einem frischen Salat kommt die Mischung zur Geltung.

Salze bei der Zubereitung zunächst zurückhaltend und schmecke nach dem Verfeinern nochmals ab. Für eine feinere Verteilung kannst du die Mischung vor dem Darüberstreuen leicht im Mörser zerstoßen.