Galgant
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Beschreibung
Pfeffrige Würze für deine asiatisch inspirierten Gerichte: Gemahlener Galgant verfeinert Kokoscurrys, Suppen und Gemüsegerichte. Sein markantes Aroma passt auch in Marinaden für Fisch, Geflügel oder Tofu.
Rühre für ein schnelles Kokoscurry zunächst eine kleine Prise Galgant in die Kokosmilch und lass ihn mit Gemüse und den übrigen Gewürzen sanft mitgaren. Schmecke anschließend ab und würze bei Bedarf nach. Durch die gemahlene Form lässt sich Galgant gleichmäßig in Saucen und Marinaden verteilen.
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