Nelken
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Beschreibung
Intensiv, warm-würzig und leicht süßlich: Unsere handverlesenen Nelken bringen kräftiges Aroma in Punsch, Reis und Fleischgerichte. Die ganzen Nelken geben ihre Würze beim Mitziehen nach und nach ab.
Verfeinere damit ein fruchtiges Kompott, aromatischen Gewürzreis oder einen langsam geschmorten Braten. Auch Rotkraut bekommt mit wenigen Nelken einen passenden würzigen Akzent.
Dosiere zunächst sparsam, damit das intensive Aroma die anderen Zutaten nicht überdeckt. Gib die Nelken zum Mitgaren in ein Gewürzsäckchen oder stecke sie in eine halbe Zwiebel. Entferne sie vor dem Servieren wieder. Für Gebäck kannst du eine kleine Menge frisch fein mahlen.
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