Kashmiri Chilipulver
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Beschreibung
Kräftiges Rot, mild-fruchtige Würze und eine sanfte Schärfe: Kashmiri Chilipulver bringt Farbe und Aroma in deine Küche, ohne das Gericht mit extremer Schärfe zu überdecken. Es passt besonders gut zu indischen Currys, Reisgerichten und Marinaden.
Für deine nächste Marinade verrührst du das Pulver mit Joghurt oder Öl und deinen Lieblingsgewürzen. Damit würzt du Hähnchen, Tofu oder Gemüse vor dem Garen. In Saucen lässt sich die gemahlene Chili gleichmäßig einrühren.
Beginne mit einer kleinen Menge und schmecke nach. So bestimmst du selbst, wie viel fruchtige Chiliwürze dein Gericht bekommt.
Scoville-Einheiten (SCU): 2.000
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